جوز كامان 1 /Kaman 1 /
من ميزات جوز كامان بأن متوسط وزن الثمار يبلغ 11 جرام ، أما الوزن الداخلي 5.3 جرام ، و المعدل الداخلي للّب الجوز 48.1٪ ، وتصل نسبة الدهون الداخلية إلى 65٪ ، وهي مناسبةٌ للاستهلاكِ الجافِ.
وتعد نهاية سبتمبر أفضل فترات الحصاد.
جوز كابلان 86 / Kaplan 86/
يشتهر جوز كابلان بنمو ٍ عريضٍ ومستقيم ٍ للساق.
وتنتشر زراعته في المناطق الساحلية .
إن النمط الطازج هو المناسب للاستهلاك، حيث يُعتقد أنه يحتوي على ثمارٍ أكبر من الجوز العادي.
ومن ناحية البُنية ، يصل وزن الحبوب إلى 24 جرام ، و المعدل الداخلي للّب الجوز 40٪ ويكون الامتلاء متوسطا ً ، أما البروتين فتصل نسبته إلى 16٪ ، ومعدل الدهون إلى 68٪.
يتميز جوز كابلان بإنتاجية ٍ عالية ٍ خلال العام ، لكن تتراجع هذه الإنتاجية في السنة التالية .
بالنسبة للتلقيح ، يتم تلقيحها بأنواع يلوفا 1 Yalova-1 ويلوفا 3 Yalova-3 وشبين Şebin
يُفضل حصاده بداية ً من يوم 15 أغسطس.
جوز يافوز 1 Yavuz 1 (KR -2)
تستقر زراعته في جميع بساتين الجوز ، لكن يُستحسن في المناطق المُعرضة للصقيع المُتأخر .
من الناحية الشكليّة والبُنيوية ، تأخذ حبة الجوز الشكل البيضاوي ويمكن فصلها بسهولة عن القشرة، ومن الداخل يشكل المحتوى الأساسي حوالي 56٪ ، ويكون اللّب ممتلئ بلون ٍ أبيض ٍ ، ويصل وزنها الحُبيبيّ 17.4 جرام .
إن جوز يافوز 1 مناسبٌ للاستهلاك بالشكلين الجاف والطازج.
يحدث الحصاد في نهاية سبتمبر.
وبما يخص التلقيح ، يتم تلقيحها بواسطة أصناف يلوفا 3 Yalova-3 وشبين Şebin و بيلجيك Bilecik.
جوز توكات 1 Tokat 1 (60 TU-1)
يتميز هذا الصنف بتطورٍ عريض ٍ ومستقيم ٍ للساق.
تنتشر زراعته في جميع المناطق الخاصة بالجوز .
بُنيويا ً ، يملك جوز توكات 1 قشرة ً رقيقة ً ، مع لب ٍّ أبيض ِ اللون ممتلئ من الداخل ، ينفصل بسهولة ٍ عن القشرة ، تأخذ الحبة شكلا ً مُستديرا ً ، ويبلغ وزن الحبوب حوالي 12 جرام ، أما المعدل الداخلي 63٪ ، وتبلغ نسبة البروتين 23٪ ، و نسبة الدهون 71٪.
إن جوز توكات 1 مناسب ٌ للاستهلاك بنمطيه الطازج والجاف.
من ناحية الإنتاج ، يبلغ متوسط الإنتاج لشجرة ٍ بعمر 5 سنوات 5-6 كجم.
ويتم الحصاد في منتصف سبتمبر.
جوز شين 1 Şen-1 (24-KE-25)
من ميزات هذا الصنف بأن الزهور ذاتية الإخصاب وتتميز الساق بنمو ٍ منتصب ٍ وواسع وقوي.
تسود زراعته في جميع المناطق باستثناء المناطق الساحلية ، لكن يُفضل في المناطق التي يحدث فيها الصقيع المتأخر .
يشتهر هذا الجوز بنوعيةٍ جيدة ٍ ، و فعالية ٍ عالية ٍ .
من حيث البُنية ، تأخذ الحبة الشكل الدائري وتكون كاملة الجسم ، يمكن فصلها بسهولة عن الغلاف، كما يصل وزن الحبوب إلى 17 جرام ، والمعدل الداخلي 54٪ ، أما اللّب فهو ممتلئ ، وتصل نسبة البروتين إلى 18٪ ، ونسبة الدهون إلى 74٪.
يكون النمط الجاف هو النمط المُفضل للاستهلاك .
كما يبلغ متوسط الإنتاج لشجرة ٍ بعمر 5 سنوات 4-5 كجم.
نهاية سبتمبر هي الوقت الأشيع لحصاد هذا النوع .
حول هذا الموضوع
أنواع أشجار الجوز في تركيا (1)
أنواع أشجار الجوز في تركيا (2)
أنواع أشجار الجوز في تركيا (3)
أنواع أشجار الجوز في تركيا (4)
