Skip to main content
جوز

جوز كامان 1  /Kaman 1 /

جوز

من ميزات جوز كامان بأن متوسط ​​وزن الثمار يبلغ  11 جرام ،  أما الوزن الداخلي 5.3 جرام ، و المعدل الداخلي للّب الجوز  48.1٪ ،  وتصل نسبة الدهون الداخلية إلى 65٪ ، وهي مناسبةٌ للاستهلاكِ الجافِ.
وتعد نهاية سبتمبر أفضل فترات الحصاد.

 

جوز كابلان 86 / Kaplan 86/

جوز

يشتهر جوز كابلان بنمو ٍ عريضٍ ومستقيم ٍ للساق.
وتنتشر زراعته في المناطق الساحلية  .
 إن النمط الطازج هو المناسب للاستهلاك، حيث يُعتقد أنه يحتوي على ثمارٍ أكبر من الجوز العادي.
ومن ناحية البُنية ، يصل وزن الحبوب إلى 24 جرام ، و المعدل الداخلي للّب الجوز 40٪ ويكون الامتلاء متوسطا ً ،  أما البروتين فتصل نسبته إلى  16٪ ، ومعدل الدهون إلى 68٪.
يتميز جوز كابلان بإنتاجية ٍ عالية ٍ خلال العام ، لكن تتراجع هذه الإنتاجية في السنة التالية .
بالنسبة للتلقيح ، يتم تلقيحها بأنواع
يلوفا 1 Yalova-1 ويلوفا 3 Yalova-3 وشبين  Şebin

يُفضل حصاده بداية ً من يوم  15 أغسطس.

 

جوز يافوز 1  Yavuz 1 (KR -2)

جوز

تستقر زراعته في جميع بساتين الجوز ، لكن يُستحسن في المناطق المُعرضة للصقيع المُتأخر .
من الناحية الشكليّة والبُنيوية ، تأخذ حبة الجوز الشكل البيضاوي ويمكن فصلها بسهولة عن القشرة، ومن الداخل يشكل المحتوى الأساسي حوالي  56٪ ، ويكون اللّب ممتلئ بلون ٍ أبيض ٍ ، ويصل وزنها الحُبيبيّ 17.4 جرام .

إن جوز يافوز 1 مناسبٌ للاستهلاك بالشكلين الجاف والطازج.
يحدث الحصاد في نهاية سبتمبر.
وبما يخص التلقيح ، يتم تلقيحها بواسطة أصناف يلوفا 3
Yalova-3 وشبين  Şebin  و بيلجيك  Bilecik.

 

 

جوز توكات 1 Tokat 1 (60 TU-1)

يتميز هذا الصنف  بتطورٍ عريض ٍ ومستقيم ٍ للساق.
تنتشر زراعته في جميع المناطق الخاصة بالجوز .
بُنيويا ً ، يملك جوز توكات 1   قشرة ً رقيقة ً ،  مع لب ٍّ  أبيض ِ اللون ممتلئ من الداخل  ، ينفصل بسهولة ٍ عن القشرة ، تأخذ الحبة شكلا ً مُستديرا ً  ، ويبلغ وزن الحبوب حوالي 12 جرام ، أما المعدل الداخلي 63٪ ، وتبلغ نسبة البروتين 23٪ ، و نسبة الدهون 71٪.

 إن جوز توكات 1 مناسب ٌ للاستهلاك بنمطيه  الطازج والجاف.
من ناحية الإنتاج ،  يبلغ متوسط الإنتاج  لشجرة ٍ بعمر 5 سنوات 5-6 كجم.
ويتم الحصاد في منتصف سبتمبر.

 

جوز شين 1  Şen-1 (24-KE-25)

من ميزات هذا الصنف بأن الزهور ذاتية  الإخصاب وتتميز الساق بنمو ٍ منتصب ٍ وواسع وقوي.
تسود  زراعته  في جميع المناطق باستثناء المناطق الساحلية ، لكن يُفضل في المناطق التي يحدث فيها الصقيع المتأخر  .
يشتهر هذا الجوز بنوعيةٍ جيدة ٍ ، و فعالية ٍ عالية ٍ .
 من حيث البُنية ، تأخذ الحبة الشكل الدائري وتكون كاملة الجسم ، يمكن فصلها بسهولة عن الغلاف، كما يصل وزن الحبوب إلى 17 جرام ، والمعدل الداخلي 54٪ ،  أما اللّب فهو  ممتلئ ، وتصل  نسبة البروتين إلى  18٪ ، ونسبة الدهون إلى 74٪.
يكون النمط الجاف هو النمط المُفضل للاستهلاك .
 كما يبلغ متوسط ​​الإنتاج لشجرة ٍ بعمر 5 سنوات 4-5 كجم.
نهاية سبتمبر هي الوقت الأشيع لحصاد هذا النوع .

حول هذا الموضوع

أنواع أشجار الجوز في تركيا (1)

أنواع أشجار الجوز في تركيا (2)

أنواع أشجار الجوز في تركيا (3)

أنواع أشجار الجوز في تركيا (4)

 

 

جوز,