جوز بيلجيك /Bilecik/
يتميز هذا الصنف بنمو الساق بشكل ٍ مستقيم ٍ وواسع ٍومتين ٍ .
تنتشر زراعته في جميع المناطق باستثناء المناطق الساحلية، وكما يوصى به بشكل ٍ خاص للمناطق ذات الصقيع المتأخر.
من ناحية البنية ، يتميز بقشرة ٍ رقيقة ٍ ، ولب ٍ داخلي ممتلئ ذو لون ٍ أبيض ٍ ، يمكن فصله بسهولة عن القشرة ، كما يبلغ طول حبة جوز بيلجيك 38 مم ، ويصل وزن الحبة كاملة ً إلى 13 جرام ، ويشكل اللب الداخلي 53٪ من الحبة بوزن 6،5 غرام، و الزيت 68٪ ، و البروتين 18٪ .
يتم حصاد جوز بيلجيك في أواخر سبتمبر.
وبالنسبة للتلقيح ، يتم تلقيحها بأصناف شبين Şebin ، و يلوا Yalova-3 ، و يافوز Yavuz-1 (KR-2).
يعد جوز بيلجيك الجاف مناسب للاستهلاك .
من ميزات هذا النمط أنه أكثر مقاومة ً للديدان الداخلية من صنف شبين الجوز Şebin ceviz ، كما أنه أكثر تحملاً للبرودة والصقيع في نهاية فصل الربيع من أصناف يلوا Yalova وذلك بسبب الإزهار المتأخر .
جوز شبين / Şebin /
يمتلك هذا النوع من الجوز ساقا ً واسعة ً ومتفرعة ً .
كما الحال في جوز بيلجيك ، فإن جوز شبين ينمو في جميع مناطق زراعة الجوز ماعدا المناطق الساحلية ، ويوصى به بشكل ٍ خاص للأماكن ذات الصقيع المتأخر.
من الناحية الشكلية والبنيوية ، تأخذ فاكهة جوز شبين شكلا ً بيضويا ً ، وتملك قشرة خارجية رقيقة يسهل فصلها، أما اللب فهو ممتلئ ووزنه 6،5 غرام ذو لون أصفر فاتح ، ونجد أن وزن حبة الجوز يصل إلى 12 جرام وطولها 39 مم ، ويبلغ المعدل الداخلي 63٪ ، أما نسبة دهونها تصل إلى 67٪ ، و بروتينها 17٪ ، كما تتميز بأزهار ٍ متجانسة ٍ ، و ذاتية الإخصاب.
تعد أواخر سبتمبر أفضل أوقات الحصاد حيث يكون المحصول وفير .
حشوها ممتلئ ، وزن حبوبها 12 جرام ،
يتم تلقيحها بواسطة أصناف بيلجيك Bilecik ، و يافوز Yavuz-1 (KR-2).
من أشهر خواص جوز شبين ، أنه حساس ٌ فقط للديدان الداخلية والجفاف وحروق الشمس.
حول هذا الموضوع
أنواع أشجار الجوز في تركيا (2)
أنواع أشجار الجوز في تركيا (3)
